二郎系ラーメン

二郎系ラーメン ちょい食べ記

2023年2月26日

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「背徳感のある」という表現がぴったりな二郎系ラーメンが好きで、数多くの店で食べました。豚骨ベースの濃厚なスープと硬めの麺が特徴で、野菜の無料トッピングがうれしい。残すと注意される厳しいルールがありますが、その分贅沢な味わいを楽しめます。

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二郎系ラーメンの味

二郎系ラーメンの味は、非常に濃厚で個性的なものとされています。一般的には、以下のような特徴があります。

  1. スープ:豚骨ベースの濃厚なスープが特徴的で、魚介や野菜、醤油、味噌などの調味料が加えられます。そのため、非常にコクがあり、濃厚な味わいが特徴です。
  2. 麺:太めの縮れた中太麺が使われます。茹で加減も通常のラーメンよりも硬めで、噛み応えがあります。
  3. 具材:豚バラ肉、もやし、キャベツ、ニンニク、ネギ、メンマなどが使われ、豚バラ肉は脂身が多くジューシーな味わいが特徴です。
  4. 味付け:店によって味付けには微妙な違いがありますが、基本的には濃いめの醤油味で、多くの店ではにんにくが効いた特製ダレをかけることができます。

二郎系ラーメンは、個性的な味わいで、ラーメン好きには絶大な支持を得ています。ただし、濃いめの味わいが苦手な人には、あまりおすすめできないかもしれません。

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らーめん 平太周 (東京 五反田)

爆盛油脂麺 1000円
(ばくもりあぶらあぶらめん)

極太麺2玉入り、一気に食べないと満腹感で食べきれないくらいの量です。

大盛り好きの方ならぜひ

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ラーメン豚山  (大阪 南船場店)

今回は人と合うため、「ミニラーメン」(麺125g、それでも普通サイズ)野菜マシ、にんにくなしで頂きました。

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二郎系ラーメンの注文ルール

二郎系ラーメンは、東京を中心に展開する人気のラーメン店の一つで、非常に特徴的なルールがあります。以下が一般的な二郎系ラーメンのルールです。

注文の方法:基本的にはカウンターで直接注文します。店員が「ニンニク入れますか?」と聞かれると、ニンニク、野菜、背アブラ、味の濃さなどを伝えます。

無料トッピング:基本的に、二郎系ラーメンは無料トッピングがつきます。ただし、食べきれない量を注文することは避けましょう。

食べ方:二郎系ラーメンは、スープ、麺、具材を一緒に食べます。具材は基本的に豚肉、もやし、キャベツ、ニンニクなどが入っています。スープは非常に濃厚で、麺と一緒に食べることで味が均一になります。

残さないこと:二郎系ラーメンは、食べきれない分を残すことは許されません。残す場合は、店員に許可を得る必要があります。

以上が、一般的な二郎系ラーメンのルールです。ただし、店によって細かいルールが異なることがありますので、注文前に確認することをおすすめします。

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麺屋 源 (三重県松阪市)

「二郎系まぜそば」です。美味しかったデス。

駐車場は9台で、混んでいて止められないときも多いです。

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